Jefe o jefa de Cocina

Cadena Hotelera de ámbito internacional, selecciona a un/a Jefe/a de Cocina para sus Apartamentos.

Las funciones a realizar son las siguientes: 

    • Planificar y organizar el trabajo en la cocina estableciendo los procedimientos y normas específicas del establecimiento.
    • Gestionar el personal del Departamento.
    • Controlar que se cumplan los requisitos higiénico – sanitario.
    • Supervisar los datos económicos relacionados con la actividad, establecer el presupuesto y controlar los costes, gestionando los stocks de materias primas.
    • Gestionar los pedidos del Departamento.

 

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Plaza Honduras, 26, 46022 Valencia

Correo electrónico: [email protected]